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    Das macht unseren Butter-Rosinenstollen so besonders...

    Mit viel Liebe zum Handwerk und einem feinen Gespür für Qualität entsteht unser Mandelstollen – ein echtes Stück traditioneller Backkunst. Stück für Stück wird er von Hand gefertigt und überzeugt durch seinen zarten, buttrigen Geschmack und das feine Aroma frisch gerösteter Mandeln.

    Zutaten:

    • In dominikanischen Melasse-Rum eingelegte Sultaninen 
    • Schaumig geschlagene Deutsche Markenbutter
    • Eine große Menge an süßen Trockenfrüchten 
    • Feinstes Zitronat und Orangeat 
    • Mandeln und erlesene Gewürze aus fernen Ländern

    Verpackung:
    in liebevoll verzierter Folie oder in einem edlen Geschenkkarton

    Tipp:
    Unser Butter-Rosinenstollen bleibt bis zu 3 Monate herrlich frisch. Am besten kühl und dunkel lagern – so entfaltet er seinen vollen Geschmack Stück für Stück.


    Zutaten:
    Weizenmehl, Butter, Sultaninen, Zucker, Vollmilch (3,5 % Fett), Wasser, Sukkade, Orangeat, Mandeln, Rum (enthält Alkohol), Hefe, Marzipanrohmasse (Mandeln, Bittermandeln, Invertzuckersirup), Stollengewürz, Salz, Dekor (Butterreinfett, Zucker, Dextrose, Weizenstärke, pflanzliches Fett: Palmöl), Trennmittel: Calciumcarbonat, natürliches Vanillearoma.
    Gewicht: Mind. 1000 g

Ehrlicher Kaffee. Mehr braucht es nicht.

Wir suchten für unsere Bäckerei einen neuen Kaffee und haben etliche Röstereien durchprobiert. Das Ergebnis: entweder gut, aber preislich völlig abgehoben – oder bezahlbar und schlicht nicht lecker. Dazwischen kam nichts.

Also habe ich mich selbst an die Rösttrommel gestellt. Ich taste mich an jede Sorte heran, bis das Profil sitzt. Handverlesene Bohnen, schonende Trommelröstung, fast täglich frisch geröstet und aromageschützt verpackt.

Was bei uns in die Tüte kommt, trinke ich selbst.

Tony Kowalewski
Bonarista

Tony präsentiert Kaffeebohnen von Bonarista in der Rösterei