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Wie gelingt mir der perfekte Milchschaum?
Milch aufschäumen für einen cremigen, homogenen Schaum  Kleiner Tipp: Bei Haushaltsmaschinen, die etwas weniger Druck auf die Dampflanze geben, reicht ein 350ml-Milchkännchen aus. Mit dem kleineren Volumen kommt ihr schneller zu einer schaumigen Konsistenz.  Schritt 1: Fülle die Milch bis zum...
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BOHNEN WISSEN
Die am weitverbreitetste Verarbeitungsmethode von Kaffeebohnen ist die nasse Aufbereitung, das heißt, die Kaffeekirschen werden gepflückt und anschließend gewaschen. Bei der trockenen Aufbereitung oder natürlichen Aufbereitung/Natural wird die Kaffeekirsche nach der Ernte auf einem großen Trockenbett ausgebreitet und zunächst von...
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BOHNEN WISSEN
Estate Coffee bezeichnet die Art von Bohnen, die aus einer einzigen Kaffeefarm stammen und somit aus der selben Anbauregion kommen müssen. Unser Estate Coffee stammt aus familiengeführten Farmen, die über Generationen hinweg betrieben werden. Die sortenreinen Estate Coffees sind bekannt...
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BOHNEN WISSEN
Ein Kaffee, der natürlich süß aufbereitet wurde, klingt fabelhaft. Die Methode „Honey Processed“ hat allerdings nichts mit dem leckeren Bienennektar zu tun. Die Bezeichnung „Honey“ stammt einzig und allein von der Klebrigkeit der Bohnen, welche bei der Trocknung entsteht. Diese Verarbeitung gehört...
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SO WERDEN BOHNEN GELAGERT
Damit ihr lange etwas von eurem leckeren Kaffee habt solltet ihr ein paar wichtige Tipps zur Lagerung berücksichtigen:  Ganze Bohnen bewahren ihr Aroma länger als gemahlene Bohnen Kühl lagern Trocken lagern Dunkel lagern (wird durch unsere dunklen Kaffeetüten gewährleistet)  ...
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