Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt

Von Anette Moldvaer (Mitbegründerin einer mehrfach preisgekrönten Kaffeerösterei in London und Preisrichterin bei den World Barista Championships)

Du liebst Kaffee und möchtest mehr über das "schwarze Gold" in deiner Tasse erfahren?

Dieses Buch bietet dir einen umfangreichen Einblick (217 Seiten) mit Infos über Ernte und Röstung, Tipps zu Einkauf und Lagerung sowie Anleitungen für die Zubereitung und den perfekten Milchschaum, gespickt mit spannenden Insider-Tipps! Mithilfe von liebevollen Gestaltungen und ästhetischen Bildern wird dir das Wissen verständnisvoll übermittelt. 

• Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt - Dein Kaffee-Menü mit den Klassikern und modernen alkoholischen Kreationen 
• spannende Daten und Fakten rund um das Thema Kaffee
• Anbaugebiete von Amerika bis Asien 
• Schritt für Schritt-Anleitung für "Latte Art"
• Mahlgrad-Einstellung visuell und einfach erklärt 

Klassische Barista Milchkannen in Edelstahl

• Auswahl von 3 verschieden Größen (0,35L / 0,5L / 0,75L) 
• Eignet sich sehr gut für das Aufschäumen von Milch 
• Mit Henkel 
• Sehr gute "Verwirrbelung" der Milch durch einkerbungen am unteren Rand der Kanne

Bitte beachte: Pro Bestellung können nur 12 Liter verschickt werden. Aus logistischen Gründen werden bei diesem Produkt immer Versandkosten berechnet. 

Frische Jersey-Vollmilch haltbar gemacht (mind. 5,8%) (12 x 1 L)

• 100% natürliche Jersey-Milch
• enthält 20% mehr Proteine 
• Milch von grasenden Kühen

VOLLMILCH ZUTATEN

Haltbar gemachte Vollmilch von Jersey-Kühen mit einem natürlichen Fettanteil von ca. 6% – sterilisiert.

Nährwert	pro 100 ml
Energie	385 kJ/93 kcal
Fett	6 g
davon gesättigt	4,2 g
Kohlenhydrate	4,4 g
davon Zucker	4,4 g
Proteine	4,2 g
Natrium	0,10 g
Kalzium	125 mg. (15,6%**)

* von Natur aus in Milch enthalten
** = % des täglichen Bedarfs

Gekühlt lagern (bis max. 7 Grad Celsius)
Haltbar bis: siehe Oberseite der Verpackung

Abschlagkasten/Sudschublade für das Abklopfen des Kaffeesatzes im Siebträger 

Die Sudschublade ist aus hochwertigem, geräuschreduzierendem Spezialkunststoff. Das Innenteil ist aus Plastik und herausnehmbar sowie spülmaschinenfest.

• rostfreier, polierter Edelstahl
• Spezialkunststoff gegen Geräuschentwicklung
• 304 Rostfreier Edelstahl
• Innenteil des Kastens ist spülmaschinenfest
• mit zusätzlichem Holzgriff

Abmessung:

• Breite: 14 cm
• Tiefe: 24 cm
• Höhe: 6,5 cm
  

Abschlagkasten/Sudschublade für das Abklopfen des Kaffeesatzes im Siebträger 

Die Sudschublade ist aus hochwertigem, geräuschreduzierendem Spezialkunststoff. Das Innenteil ist aus Plastik und herausnehmbar sowie spülmaschinenfest.

• rostfreier, polierter Edelstahl
• Spezialkunststoff gegen Geräuschentwicklung
• 304 Rostfreier Edelstahl
• Innenteil des Kastens ist spülmaschinenfest
• mit zusätzlichem Holzgriff

Abmessung:

• Breite: 14 cm
• Tiefe: 24 cm
• Höhe: 6,5 cm
  

Tamping Matte in schwarz 

• Lebensmittelechtes Silikon
• 5mm Dicke
• Schutz für die Arbeitsplatte
• Rutschfestigkeit sorgt der Kantenschutz von knapp 5 cm
• Maße in cm: L20 x B15 x Tiefe 4,5 Siebträger nicht im Lieferumfang enthalten 

Brühgruppen Pinsel in weiß mit harten Borsten

• Hilfsmittel zur Brühgruppenreinigung einer Siebträgermaschine
  

• Edelstahl Milchkännchen für einen Milch oder Espresso Shot
• Perfekt für die Zubereitung eines Latte Macchiato

Digitale Waage in schwarz

• Kaffee-Waage mit Gummi-Ablage 
• Mit Stopp & Timer-Funktion 

• schwarzer Griff mit Chrom
  
• aus Edelstahl gefertigt
• ergonomischer und verchromter ECM-Siebträger mit ECM Logo
• 21 g Filtersieb im Lieferumfang
• geeignet für alle ECM-Espressomaschinen mit E-61 Brühgruppen

• Pinsel zur Reinigung der Mühle oder des Siebträgers

ECM Tamper Station alupoliert

• Für den perfekten Anpressdruck beim Tamping 
• Mit der praktischen Tamperstation optimieren Sie den Anpressdruck und sorgen so für eine verbesserte Extraktion Ihres Espressos
• Durchmesser 95 mm, H 70 mm

Joe Frex Tamper Untersatz in schwarz matt

• Schwarz-lackierte Tamper-Station aus Holz  
• Durchmesser: 8 cm (innen 6 cm) 

 

Reinigungstücher von Joe Frex

Auf Lager: Lieferzeit 1 - 2 Werktage

• Reinigungstücher für die Maschinenreinigung im 3er Set
• Farben: Hellblau, Terra Cotta, Beige 

Tamperstation mit verstellbarer Höhe 

Auf der Bellezza Tamperstation Piazza tampen Sie extrem stabil. Der Block aus Aluminium hält, was er verspricht und schont Ihre Oberflächen und Ihren Siebträger mit der umlaufenden Gummisicke. Ein richtig starkes Stück.

• Farbe: schwarz
• Aluminium-Block
• Ring aus Silikon schützt Siebträger

 

Espresso Glaskanne mit 3 Ausgusstüllen 

• mit Messskala in ml und oz
• Mit Henkel 

• schwarzer, ergonomisch abgewinkelter Griff aus Edelstahl gefertigt
• ECM Logo unten und oben
• optimal ausbalancierte Gewichtsverteilung
• E61 Brühgruppe geeignet

• Sauberes Arbeiten mit einem Abschlagkasten
  
• Aus Edelstahl
• Leicht zu reinigen
• Leises Abschlagen des Kaffeesatzes dank Gummibeschichtung

Exakte Temperatur-Messung des Kaffeewassers bei Brühgruppen