La San Marco


La San Marco

La San Marco
Espressomaschinen seit 1920!



Der renommierte italienische Maschinenhersteller La San Marco wird von den besten Baristas weltweit geschätzt und geliebt. Seit einem Jahrhundert steht die Marke für die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des italienischen Espressos. Die Maschinen sind bekannt für ihre maximale Zuverlässigkeit, Sicherheit und sehr einfache Handhabung. Dabei sind sie stets auf dem neusten Stand der Technik.
La San Marco ist weltweiter Marktführer für die Perfektion und Präzision von Handhebeln – „Leva“.

Was ist eine Handhebelmaschine?

Die aller ersten Espressi, die mit ca. 9 Bar Druck extrahiert werden konnten, wurden durch einen Handhebel zubereitet. Ein Espresso, wie wir ihn heute kennen und genießen, haben wir dem Handhebel zu verdanken. Sozusagen liegt hier der Ursprung unserer heutigen Kaffeekultur – der traditionelle italienische Espresso.



Der Prozess einer Handhebelmaschine läuft vollkommen ohne Elektronik ab. Dabei wird der Brühdruck durch einen Kolben in der Brühgruppe aufgebaut. Mit dem Handhebel wird dieser Kolben zwischen Ruhestellung und Arbeitsstellung bewegt. Während der Arbeitsstellung fließt Wasser in die Brühgruppe ein, das Wasser wird erhitzt und die Bewegung des Handhebels zurück in die Ruhestellung extrahiert den Espresso.

LEVA CLASS ® ist ein exklusives Patent von La San Marco. Eine servo-unterstützte Bremsvorrichtung, die beim Rückhub des Hebels eingreift und die Arbeit des Baristas einfach und sicher macht. Die Anwendung der LEVA CLASS ® -Technologie ermöglicht es, die Rücklaufgeschwindigkeit des Hebels in jedem Einsatzzustand zu reduzieren, was der Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit der Maschine zugutekommt.

Durch diese Prozedur ist jeder Kaffee das Ergebnis der Fähigkeit eines Baristas. Mit der eigenen Kraft erschaffst du dir einen meisterhaften Espresso.


Im Laufe der Zeit baute La San Marco aus der ursprünglichen Technik und Tradition heraus zeitgemäße Maschinen, wie Kapselmaschinen, elektronische Siebträgermaschinen und Kaffeemühlen. Der Hersteller deckt von 1-gruppigen Haushaltsmaschinen bis zu 6-gruppigen gastronomischen Innovationen eine große Bandbreite höchstqualitative Espressomaschinen ab. La San Marco will dem Markt wettbewerbsfähigere Espressomaschinen anbieten, die sich stets weiterentwickeln und auf dem neuesten Stand der Technik sind.